Сегодня в нашем меню — рыба, фаршированная овощами, запеченная в духовке с картофелем.
Это блюдо идеально подходит для праздничного стола, для семейного обеда или ужина в кругу друзей, а так же будет прекрасным дополнением к новогоднему столу для тех, кто соблюдает рождественский пост.
Для приготовления этого блюда нам потребуется:
• Карп или сазан, весом 1,5 — 2 кг.
• Картофель 1 кг.
• Лук репчатый 2-3 головки
• Перец болгарский разных цветов 2 шт.
• Зелень
• 1 лимон
• 40 гр. растительного масла
• 2 ч.л. рыбной приправы
• соль и перец по вкусу
Начинаем с того, что подготовим овощи.
Для этого небольшой картофель разрезаем вдоль на 4 части, крупный на 6 частей.
Добавляем соль, перец, немного растительного масла и все хорошо перемешиваем.
Лук нарезаем соломкой, половину нарезанного лука откладываем в отдельную миску, это будет у нас подложка под рыбу, вторую половину выкладываем в другую миску для приготовления начинки.
У болгарского перца отрезаем несколько красивых колец, которыми мы в дальнейшем украсим картофель, а весь остальной перец нарезаем крупной соломкой и добавляем в миску к луку. Точно так же поступаем со вторым перцем.
Зелень мелко нарезаем и добавляем в миску с луком и перцем.
От лимона отрезаем 1/3 часть и выжимаем с него сок в нашу начинку, добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем, этой смесью будем фаршировать рыбу.
Оставшийся лимон тонко нарезаем на дольки.
Теперь займемся рыбой. Рыбу чистим, потрошим, удаляем плавники и жабры и хорошо промываем, голову лучше оставить – по желанию.
Рыбу солим внутри и снаружи, присыпаем перцем и щедро добавляем любую приправу для рыбы. Изнутри рыбу сбрызгиваем лимонным соком.
На рыбе со стороны спинки делаем надрезы, не дорезая брюшко где-то до середины. Должен получиться «веер».
Для запекания рыбы воспользуемся огнеупорной формой, стеклянной или керамической, смазываем дно формы оставшимся растительным маслом, высыпаем лук, который мы заранее отложили, слегка его присаливаем и на него укладываем рыбку
С наилучшими пожеланиями.
Здраствуйте а можно сделать эту вкуснятину с другими речным и рыбами например щука карась
Замечательно то, что под каждым видео есть полное описание рецепта. А ещё грамотная речь и только нужная информация.
Спасибо вам))
СУПЕР ! ВСЁ СУПЕР !!! и конечно лай !— ПОРАДУЙТЕ НАС ЕЩЁ ДРУГИМИ БЛЮДАМИ.
Большое спасибо,уже приготовила,оч вкусно,всё слопали!
Большое спасибо,уже приготовила,оч вкусно,всё слопали!
Скажите,а лимон не припекается,он как свежий?и ещё : терзают смутные сомненья,что рыба будет готова,ведь она быстро запекается,а картошка чтоб не была сырая,у меня сейчас судак и я думаю как сделать?
Спасиба рецепт буду готовить на контрольной
Дина, большое спасибо вам! Готовим с супругой по рецепту, суём в духовку!))
Спасибо за рецепт, делала леща на новогодний стол, всем понравился, запекала в рукаве, но много жидкости тогда образуется, наверное без рукава лучше, овощи и зелень были домашние из морозилки, делала без картофеля, все хвалили, получился нежный и вкусный
Спасибо огромное за рецепты ?????
Eто не еда рыба с картофеля ))совсем не подходят
Класс молодец ?
ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ВАШ РЕЦЕПТ, БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
Я сейчас готовлю рыбу по вашему рецепту,судя по отзывам должно быть вкусно)
сидела смотрела все рецепты запеченной рыбы,но этот рецепт превзошел всех.И картошка у вас румяная.И объясняете хорошо.спасибо.
класс!
Spasibo za recept, zavtra poprobuju zdelat
Uzrlu hesab edin yanmasin yazmaliydim
Nece derecede biwirmey lazimdi ki yatmadiki?
Eladi ?
Отличное видео !хорошая хозяйка все ясно четко понятно и главное очень вкусно! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
шикарная рыба… буду готовить ?
Супер!!!А я думала,что сделать с сазаном,кот лежит в морозилке уже месяц.Спасибо за рецепт?
suuupeeeer???
Итересный рецепт,попробую приготовить.А за час картофель не подгорит?
Диначка, из простого в приготовлении блюда…вы приготовили кулинарный шедевр…ооочень аппетитное,вкусное и полезное блюдо!
Вкуснятина! Спасибо за рецепт! Лайк и подписка! Заходите ко мне в гости.
??? ???
Дина, шедеврально!!!!!! Ох, и вкуснотищщаааааа!!!!!!)))))))
a ribu vi s oboix storon rezali?
Чудесная аппетитная рыбка!!